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果蔬脆片真空油炸機

果蔬脆片真空油炸機

的主要特點是:加熱、油炸、儲油、除油、脫水、濾油一體化設計,可在真空環境中連續作業,成品色香味好。在這種缺氧的條件下進行食品加工,可以減少甚至避免氧化和其他氧化
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產品詳情

  果蔬脆片真空油炸機的主要特點是:加熱、油炸、儲油、除油、脫水、濾油一體化設計,可在真空環境中連續作業,成品色香味好。在這種缺氧的條件下進行食品加工,可以減少甚至避免氧化和其他氧化變質所造成的危害。在負壓狀態下,以油為傳熱介質,食物中的水分迅速蒸發噴出,使組織形成多孔結構;自動控制溫度和壓力,無過熱,無超壓,保障產品質量。

  果蔬脆片真空油炸機的油水分離系統,可已經蒸發的水和用過的油冷卻分離,減少水循環的污染,增加水的重復利用率,減少油的損失;濾油系統:上下油箱,雙室加熱系統,分別控制加熱,煎炸時循環過濾油,使油一直保持清潔,減少油的浪費;本機采用不銹鋼制造,效率高,性能穩定,安裝使用方便。

  果蔬脆片真空油炸機的操作規程是:嚴禁擰緊油炸機頂部的螺栓;定期清理鍋底雜物;設備泄壓前嚴禁打開蓋子;隔水器每罐排一次水;角座閥門每周清洗兩次;每個法蘭每周擰緊一次;定期檢查真空泵油位,及時補充真空泵油;保障壓縮空氣壓力,每天清洗一次煎炸罐,每兩鍋清洗一次油箱過濾器;保障電壓正常,設備電源線嚴禁落地,避免油、水接觸電源線。真空泵嚴禁無水工作。真空泵進水開關完成后,關閉閥門。


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